Barwne Stylizacje

Witajcie kochani! Zakładając, że każdy z Nas więcej czasu przebywa ostatnimi czasy w domu mamy wreszcie chwile na przyjemności, na które zazwyczaj nie starcza nam dnia. Ja z tego powodu mocno wzięłam się za kuchenne wypieki i szlifuje moje zdolności w różnych, ciekawych, słodziutkich przysmakach. Ostatnio zdecydowałam się na słynne Cinnamon Rolls, które wyszły naprawdę genialnie! Stąd mój pomysł, aby podzielić się z Wami przepisem na te wyśmienite ślimaczki! To co czas na wspólne kuchenne wypieki? Koniecznie dajcie znać jak Wam wyszły oraz co teraz u Was króluje na talerzach, chętnie skorzystam z Waszych pomysłów ;)

SKŁADNIKI:

CIASTO:

250 ml ciepłego mleka

30g drożdży świeżych

500 g mąki

50g cukru

szczypta soli

1 jajko

2 żółtka

70g rozpuszczonego masła

NADZIENIE: 

70 ml rozpuszczonego masła

20g cynamonu

2 łyżki cukru waniliowego

1/4 szklanki cukru 

skórka cytryny (wedle uznania)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Drożdże dokładnie rozetrzeć z łyżką cukru oraz łyżką mąki w 50 ml mleka. Poczekać aż zaczyn wyrośnie. Powinno to trwać ok. 10 min.

Następnie przewsiewamy mąkę do miski, dodajemy cukier i sól. Mieszami i robimy wgłębienie. Wlewamy zaczyn oraz reszte mleka. Mieszamy i dodajemy jajko i żółtka. Po kilku minutach wyrabiania (ręcznego lub mikserem planetarnym z tzw. hakiem)  dodajemy ostudzone masło i wyrabiamy kolejne kilka minut aż ciasto będzie gładkie i sprężyste. Następnie przykrywamy ściereczką i czekamy aż wyrośnie :) Ja włożyłam do wyłączonego piekarnika wcześniej nagrzanego na ok. 40 stopni. Czekałam aż wyrosnie ok. 30 min. 

Po tym czasie układamy ciasto na blat lub stolnice, ugniatamy aby pozbyć się powietrza i dzielimy na dwie częśći. Obie częśći rozwałkowujemy na grubość ok. 2 cm i wymiary ok. 30cmx30cm. Smarujemy placki masłem i posypujemy cynamonem z cukrem i skórką. Zawijamy ciasto w roladki i kroimy na paski ok. 2 cm powinno wyść ok 12 roladek. Kładziemy na blaszce i zostawiamy na ok 15 min do wyrośnięcia. W międzyczasie rozbijamy białko które zostało nam z jajek z 1/4 szklanki mleka i smarujemy nasze roladki. 

Pieczemy w 180 stopniach ok 20 min. Najlepiej kontrolować kolor :) 

Można dodać lukier lub posypać je cukrem pudrem :) Ja jadłam bez tych dodatkow bo i tak sa bardzo słodkie :)

SMACZNEGO ! :) 

Musicie wiedzieć, że jestem stasznym łasuchem. Wszystko co słodkie nie wytrzyma u mnie dłużej niż kilka chwil. Silna wola niestety przy słodyczach nie istnieje. Długo starałam się robić fit słodycze i wychodziły naprawdę pyszne (np. snickers jaglany). Ale potrzebowałam czegoś co można zrobić w miarę szybko, co można wziąć wszędzie ze sobą i zjeść na śniadanie, przekąskę czy deser. No i znalazłam! Przedstawiam Wam pyszne, mleczne bułeczki :) Ogólny czas ich robienia to ok. 10 min plus musimy czekać aż ciasto wyrośnie ok. 40 min. Jeżeli jesteście w takiej sytuacji jak ja i chcecie super słodycz bez cukru to zapraszam do lektury przepisu! :) 

Składniki: 

*500g mąki 

*20g drożdży 

*1,5 szklanki mleka 

*dwie łyżki ksylitolu 

*50g masła

Sposób przygotowania: 

Rozmieszać drożdże z połową szklanki ciepłego mleka. Następnie wlać je na przesianą mąkę i odstawić pod wilgotną ściereczką w ciepłe miejsce na ok. 5 min

Kolejnym krokiem jest dodanie reszty mleka, ksylitolu oraz ochłodzonego, rozpuszczonego masła. Musimy bardzo dobrze rozmieszać nasze ciasto i następnie odstawiamy je na ok. 35 min do wyrośnięcia. Później muimy uformować nasze bułeczki i piec je przez 20 - 25 min w 190 stopniach :)

Smacznego!